Paardenbloemen: De Voordelen + Paardenbloemthee Recept
Rond deze tijd van het jaar zijn ze niet te missen. Van de stad tot het bos, paardenbloemen komen overal te voorschijn. Ik vind het altijd zo’n vrolijk gezicht wanneer ik de felgele bloemen in bloei staan.
Waar paardenbloemen voor sommige bekend staan als een vervelend onkruid is deze plant onwijs belangrijk voedsel voor insecten zoals bijen, hommels, vlinders en zweefvliegen. Ook voor mensen hebben paardebloemen veel gezondheidsvoordelen.
Je kunt deze plant op allerlei manieren consumeren. Zo kun je de blaadjes door je sla doen of in een pesto verwerken. Maar je kunt er ook een kruidenthee zetten.
In deze blog deel ik meer over de voordelen van paardenbloemen, hoe je deze plant herkent en een recept voor een paardebloemthee.
Waar is paardenbloem goed voor?
Paardenbloem kan je helpen de lever te ontgiften, de nieren en blaas te ondersteunen, de spijsvertering te bevorderen, zorgen voor een gezonde darmflora, de bloedsuikerspiegel en bloeddruk reguleren, het immuunsysteem te ondersteunen, het cholesterolgehalte te verlagen en ontstekingen te verminderen.
Hoe herken je paardenbloemen?
Paardenbloemen zijn makkelijk te herkennen. Je bent deze plant vast wel eens tegen gekomen in je achtertuin of in een (stads)park, grasveld of aan een bosrand.
De kenmerken van paardenbloemen
Een paardebloem heeft een wortelrozet met meerdere veerdelige bladeren. Deze bladeren hebben onregelmatige tanden die naar beneden wijzen. De bovenkant van de bladeren loopt in een punt.
Uit de rozet groeit een gladde holle stengel die melkachtig sap bevat.
Vanuit deze stengel groeit een gele bloem, die uit vele lintbloemen bestaat. Onder het bloemhoofd bevindt zich een omwindsel van puntige groene blaadjes.
Na verloop van tijd verandert het bloemhoofd in een witte pluizenbol. Deze bestaat uit een soort parachuutjes waar zaadjes aan hangen.
Paardebloemen look-a-likes
Enkele look-a-likes van paardebloemen zijn ‘gewoon biggenkruid’ en ‘melkdistel.’ Deze zijn beide eetbaar en hebben veel van dezelfde gezondheidsvoordelen. Je kunt paardebloemen dus ook vervangen door deze planten.
Paardenbloemthee recept:
Ingrediënten:
Zes paardenbloemblaadjes
Kokend water, genoeg voor een kopje
Kopje
Stappen:
Was de paardenbloemblaadjes in koud water.
Hak, snij of scheur de paardebloemblaadjes fijn.
Voeg kokend water toe en laat het geheel 15 minuten trekken.
Zeef de paardenbloemblaadjes en je thee is klaar!
Je kunt het gebruik van paardebloemen beter vermijden als je last hebt van nier- of leverklachten. Ook als je allergies bent voor andere planten binnen de Composietenfamilie, zoals afrikaantjes, chrysanten, madeliefjes en margrieten. Gebruik je medicatie? Raadpleeg altijd eerst je arts voordat je kruiden gebruikt.
